Bánh Gai Lâm Thắm

Bánh gai Lâm Thắm là đặc sản truyền thống nổi bật của huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa – nơi lưu giữ và phát triển nghệ thuật làm bánh lâu đời. Sản phẩm được chế biến theo công thức gia truyền, kết hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hiện đại, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, dẻo mịn, ngọt bùi và đầy hấp dẫn.

BÁNH GAI LÂM THẮM – TINH HOA ẨM THỰC XỨ THANH

1. Giới thiệu chung
Bánh gai Lâm Thắm là đặc sản truyền thống nổi bật của huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa – nơi lưu giữ và phát triển nghệ thuật làm bánh lâu đời. Sản phẩm được chế biến theo công thức gia truyền, kết hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hiện đại, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, dẻo mịn, ngọt bùi và đầy hấp dẫn.

Sản phẩm đã được công nhận đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh Thanh Hóa, là niềm tự hào của người dân địa phương.

2. Thành phần chính

• Bột gạo nếp cái hoa vàng

• Lá gai xay nhuyễn

• Đỗ xanh bóc vỏ

• Mỡ lợn sạch

• Dừa nạo

• Đường kính

• Mè trắng (vừng)

• Mứt bí, dầu chuối tự nhiên

Không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu hóa học độc hại.

3. Giá trị dinh dưỡng (ước tính/100g bánh):

• Năng lượng: ~300 kcal

• Chất bột đường: 55 – 60g

• Chất béo: 8 – 10g

• Chất đạm: 5 – 6g

• Chất xơ tự nhiên từ lá gai và đậu xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa

Phù hợp sử dụng cho mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi và người ăn chay linh hoạt.

4. Hướng dẫn sử dụng:

• Ăn trực tiếp sau khi bóc lớp lá chuối bên ngoài.

• Có thể hấp lại 3–5 phút nếu muốn ăn nóng.

• Dùng kèm trà xanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống.

5. Hướng dẫn bảo quản:

• Nhiệt độ thường: Dưới 25°C, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp – dùng trong 3 ngày.

• Tủ lạnh (ngăn mát): Bảo quản được 7–10 ngày.

• Tủ đông: Có thể bảo quản lên đến 1 tháng, cần hấp nóng lại trước khi dùng.

6. Quy cách đóng gói:

• Gói đơn lẻ từ 5–10 chiếc/bó (gói bằng lá chuối)

• Bao bì hút chân không (tùy theo đơn đặt hàng)

• Tem nhãn ghi rõ thông tin, hạn dùng, mã QR truy xuất nguồn gốc

7. Hạn sử dụng:

• Từ ngày sản xuất: 3 ngày ở nhiệt độ thường, 7 ngày trong ngăn mát, 30 ngày nếu cấp đông đúng cách.