Nem Nướng Thành Nghĩa

NEM NƯỚNG THÀNH NGHĨA

🔥 Đặc sản Thọ Xuân – Đậm đà hương vị truyền thống xứ Thanh 🔥

1. Giới thiệu chung

Nem nướng Thành Nghĩa là sản phẩm nổi tiếng của vùng đất Thọ Xuân – Thanh Hóa, nơi có truyền thống lâu đời trong chế biến nem. Với phương pháp ướp ủ tự nhiên, nướng than hoa, nem giữ nguyên hương vị nguyên bản: thơm – giòn – chua nhẹ – cay nồng rất riêng biệt.

Sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công, đảm bảo an toàn thực phẩm, và được nhiều người ưa chuộng trong các dịp lễ, Tết, tiệc cưới hỏi, tiếp khách hay làm quà biếu.

2. Thành phần chính

• Thịt lợn tươi (chọn phần nạc vai hoặc nạc mông)

• Bì lợn luộc thái chỉ

• Tỏi ta

• Ớt tươi

• Lá ổi non (để gói và ủ)

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm ngon

• Xiên tre và dây buộc tự nhiên

☑️ Không chất bảo quản, không phụ gia độc hại

3. Quy trình sản xuất

• Thịt được lọc sạch gân mỡ, thái hoặc xay thô.

• Bì luộc chín, thái sợi mảnh, trộn đều với thịt, tỏi, ớt và gia vị.

• Ủ thịt trong thời gian phù hợp để lên men tự nhiên, sau đó nặn thành từng viên nhỏ, xiên que, gói bằng lá ổi và lá chuối.

• Nướng chín trực tiếp trên than hoa giúp lớp ngoài xém vàng, thơm ngậy.

4. Giá trị dinh dưỡng (ước tính/100g):

• Năng lượng: ~250–280 kcal

• Chất đạm (protein): 15–18g

• Chất béo: 10–12g

• Carbohydrate: rất ít (gần như không có)

5. Cách dùng

• Dùng trực tiếp sau khi nướng chín

• Dùng kèm: lá sung, lá đinh lăng, lá mơ, tỏi sống, ớt, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt

• Phù hợp với các bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ, hoặc làm món nhậu

6. Bảo quản

• Ở nhiệt độ thường: dùng trong 1–2 ngày sau khi nướng

• Ngăn mát tủ lạnh: 3–5 ngày

• Ngăn đông: tối đa 10 ngày (nên nướng lại sau khi rã đông)

7. Quy cách đóng gói

• Túi hút chân không 200g, 500g

• Hộp quà 1kg

• Bao bì có mã QR truy xuất nguồn gốc, ngày sản xuất – hạn dùng rõ ràng